山藥營養成份


 

山藥的營養成份 :

山藥是高醣類, 高蛋白質而又低脂的健康食品, 並富含多種人體所需的礦物質與維生素, 每100公克的山藥中含有以下成份 :

 

成份/品種 熱量(卡) 水份(克) 蛋白質(克) 脂肪(克) 醣類(克) 纖維(克)
塊狀山藥
118
69.6
2.8
0.7
25.4
0.5
長型山藥
65
82.6
2.2
0.4
13.5
0.3
成份/品種
礦物質(毫克)
維生素(毫克)
B1
B2
C
塊壯山藥
10
30
0.8
0.11
0.04
15
長型山藥
17
27
0.4
0.10
0.02
6

 


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